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安徽省績(jī)溪縣徽商酒業(yè)有限公司
創(chuàng)始人時(shí)間：2018-09-29 07:40:21點(diǎn)擊：0次
徽州甲酒產(chǎn)于徽州，是微州境內(nèi)一種甘老的酒種，其釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)考可追溯至唐宋年間、屬于有“液體蛋糕”之稱的黃酒，由山泉水、糯米、小麥等釀制而成。古時(shí)州大外出經(jīng)商，帶自家所釀之酒，稱為“家”酒，徽州方言“家”與“甲”同音，故名“甲酒”清代乾隆年間歙縣人方西疇撰有《新安竹枝詞》，其中就有“結(jié)伴攜錢沽甲酒”之句。同時(shí)代的小說家李汝珍，在其所著的《鏡花緣》中，列舉當(dāng)時(shí)天下美酒五十五種，其中州甲酒名列酒店粉牌之第七可見當(dāng)時(shí)徽州甲酒在全國(guó)頗有名氣。清代著名文學(xué)家沈復(fù)在他的《浮生六記記績(jī)溪》記述績(jī)溪仁里十ニ年一次的“花果會(huì)”以及清道光年間績(jī)溪《仁里程氏敬愛堂世守譜》卷3的《祭例》中，得知甲酒在配享祠祭、敬宗追遠(yuǎn)的重要應(yīng)用。上世紀(jì)初，著名學(xué)者、績(jī)溪人胡適與江冬秀結(jié)婚時(shí)，便是用州甲酒作為婚宴禮酒。據(jù)復(fù)旦大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師王振忠先生根據(jù)歷史文獻(xiàn)研究，清代至民國(guó)時(shí)期，甲酒不僅在徽州當(dāng)?shù)氐膽?yīng)酬交往中有著非常廣泛的運(yùn)用，同時(shí)隨著徽州人的外出務(wù)工經(jīng)商，而行銷于中國(guó)南北各地。先祖良德公是歙縣人士，早在隋唐時(shí)期因躲避戰(zhàn)難而遷來至大源，在大源首創(chuàng)甲酒坊，歷經(jīng)六代甲酒釀造頗具規(guī)模。為繼承和弘揚(yáng)甲酒傳統(tǒng)工藝，第九代傳人葉來琴為承繼“甲酒夢(mèng)”，毅然辭去工作，2009年12月盤下了大源黃酒廠，企業(yè)更名為“安徽省績(jī)溪縣徵商酒業(yè)公司”，在國(guó)家工商總局正式注冊(cè)“徽州甲酒”品牌，以“徽州甲酒甲天下”的壯志雄心，以做精品酒、養(yǎng)生酒為經(jīng)營(yíng)理念，大力弘揚(yáng)徽州甲酒的傳統(tǒng)文化、品牌文化、養(yǎng)生文化在硬件設(shè)施建設(shè)上，加大資金投入，新建微州甲酒綜合樓（全面改廠房，進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，完善檢化驗(yàn)實(shí)施；在軟件建設(shè)上，遍訪全國(guó)知名的同類酒品生產(chǎn)企業(yè)，聘請(qǐng)專業(yè)釀酒和調(diào)酒師、以及化驗(yàn)、射務(wù)、工程等專業(yè)人才。實(shí)行校企合作，在產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量監(jiān)控、安全問題、服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方面，贏得江南大學(xué)生物工程學(xué)院、江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的科研支持；在品牌文化建設(shè)和傳播方面，得到安徽大學(xué)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)和故園徽州文化促進(jìn)會(huì)的推廣運(yùn)行，從而在產(chǎn)品的內(nèi)涵和外延方面都得到高校科研團(tuán)隊(duì)和文化團(tuán)體的直接參與，為公司發(fā)展注入強(qiáng)勁的智庫(kù)支持。短短幾年，徽州甲酒在保留傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，通過培養(yǎng)新工人，引進(jìn)新技術(shù)，得到了社會(huì)廣泛認(rèn)可。目前公司的產(chǎn)品種類能夠覆蓋不同年齡段不同需求的消費(fèi)入群。公司于20112013年榮獲宣城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“市級(jí)龍頭企業(yè)”稱號(hào)。
